現代文蠶豆閱讀題

時間：2022-09-16 17:10:21 語文百科

現代文蠶豆閱讀題

　　蠶豆

現代文蠶豆閱讀題

　　曾必榮

　　①北京我沒去過。

　　②汪曾祺在《食豆飲水齋閑筆》之《蠶豆》中道：“北京人是不大懂吃新鮮蠶豆的。北京人愛吃扁豆、豇豆，而對蠶豆不賞識。”單從這一點上，我就不羨慕北京人。

　　③我生在江北邊，現居江南岸。江南江北蠶豆好，叫我如何不愛它？我愛吃新鮮蠶豆，尤其是現在。而在小時候，我卻偏愛吃老蠶豆。

　　④小時家貧，零食稀有。逢上年節日，若能裝上半褲袋的蠶豆，我就什么都不去想了。這種把曬干的蠶豆，和著“油沙”炒熟，當零食吃的蠶豆，在我的故鄉，并沒有特別的稱謂。蠶豆就叫蠶豆，“站不更名,坐不改姓”，像鐵打的漢子，其硬無比。——牙齒不好的人，是難享這口福的。

　　⑤邊吃蠶豆邊玩，最是有趣。顯富，讓伙伴瞧見，必定引來眼巴巴的問：吃么東西，把點我吃吃？

　　⑥沒吃呀。

　　⑦沒吃——？你把嘴張開給我看看。

　　⑧連咽幾口口水，還是留下了蛛絲馬跡，無話可說了，只得把手伸進口袋，摸索好一陣子，撮出幾粒蠶豆，說：給，剩的不多了。

　　⑨把這一點點？

　　⑩嫌少，有本事你就不要。等我要縮回手時，伙伴就一把把蠶豆抓走，自言自語地說：少吃多有味，多吃味不高。

　　11還和弟弟比賽，看誰把蠶豆拋得高，并用嘴巴接住。輸的一方，進貢蠶豆。這可是我的拿手好戲。弟弟輸急了，拔腿就跑，我緊追不舍。捉住了，就從弟弟的口袋里狠狠地抓上一把，旋即逃之夭夭了。

　　12童年，多像那田間地頭的蠶豆花呀，花蝴蝶似的，那么的可愛，那么的美好。可惜，花開不多時，童年也轉瞬即逝。

　　13到了上中學，有相當長的一段時間里，“我格外鐘情于蠶豆”，這一類的話，我只能放在心里，絕不會讓同學們知道了。其時，學習到魯迅先生的《社戲》。班里有位女同學長得小巧，眸子仿佛兩粒“烏油油的羅漢豆”。于是，有好事的同學戲稱她：“蠶豆”。不久，就在班上傳開了。她是討厭同學叫她“蠶豆”的。甚至，吃蠶豆都犯了她的忌諱。

　　14而今憶及，我不禁啞然一笑。

　　15這“一笑”，笑得我少年不在了，青年也不在了。人到中年，牙齒不再所向披靡，無所顧忌——怕冷怕熱，欺軟怕硬。幸好，蠶豆的吃法良多：燜炒、油炸、水煮、燒湯……都很好吃。

　　16立夏時節，剛上市的蠶豆，嫩、糯、香、鮮。清人袁子才在《隨園食單》中說：“新蠶豆之嫩者，以腌芥菜炒之甚妙，隨采隨吃方佳。”這種吃法，我沒吃過。但對“隨采隨吃方佳”，倒是身同感受。

　　17鮮嫩的蠶豆，我還是最喜歡燒湯吃。做法也很簡單，蠶豆去皮，怕一不小心老去，不洗，立即到鍋里。用大火再度燒開，把攪好的蛋液均勻地淋上，放鹽，添油，撒少許蔥花，即可食用。這道蠶豆蛋湯，好吃又好看。看在眼里，仿佛黃云朵朵，碧玉點點，“相看兩不厭”。吃在嘴里，爽滑柔軟，口味甚妙。遺憾的是，吃這道湯的時令太短暫了。故有蠶豆謠云：蠶豆青，蠶豆黃，青的嫩，老的黃，由青轉黃太匆忙。其實，這是我一時興起瞎編的。不過，蠶豆易老的確是事實。

　　18是不是，有點奇怪蠶豆為何易老呢？想一想，也不難理解。先抄錄一段竹峰君在《葫蘆》里說的話：

　　19相對其他果蔬，葫蘆營養價值較低。給了好看的外表，哪能再給豐富的內涵，天下好事，豈能讓葫蘆占盡了？

　　20借用上面的文字，稍加改變，給蠶豆易老找個理由吧：

　　21相對其他果蔬，蠶豆營養價值較高。給了豐富的內涵，________________________ ，天下好事，豈能讓蠶豆占盡了？

　　（選自《散文海外版》2013年第2期）

　　小題1:①～②段中，作者說“北京我沒去過”，又說“我就不羨慕北京人”，這樣寫的作用是什么？（3分）

　　小題2:⑤～11段描寫了哪兩個內容？其中哪一個描寫你更喜歡？簡述理由。（5分）

　　兩個內容是： ________________________

　　其中更喜歡的是：________________________

　　理由是：________________________

　　小題3:有人覺得第13段的內容多余，你覺得有道理嗎？簡述理由。（5分）

　　小題4:第15段包含了作者哪些情感？（4分）