吃土豆不去皮散文
凡是到我家做客的好朋友都知道，我做土豆不去皮，每次他們都要嘮叨幾句，嫌我懶還不會待客，我從來都不解釋什么，只是還之以微笑。可是有誰知道土豆不去皮吃還有一段故事呢。
那是孩提時代，當時祖母健在，家里無論做什么菜都要征求祖母的意見。有一次家里來了客人，母親做菜時就把土豆皮統統剝去了。祖母看見了就嘮叨上了：“吃土豆不用去皮，用水多洗幾遍就行了，客人還感到實誠。”我對祖母的話還是似懂非懂的，不過母親可明白祖母的意思，就辯道：“媽，這不是來了客人嗎！”祖母也沒再說什么。
客人走后，我就去問母親：“為什么祖母不讓你把土豆皮去了呀？”
母親說：“去皮浪費，咱們家糧食不夠吃，一年得吃半年菜，土豆都成了咱們家的主糧了。”
我有些疑惑不解地問：“那我和妹妹不是天天都吃飯嗎？哪有盡吃菜的.時候呀？”
母親的眼睛濕潤了，她把我拉到一邊告訴我：“孩子，你長大了，媽媽告訴你，以前沒見吃飯時少了兩個人嗎？就是爸爸和媽媽呀！”母親哽咽著不再繼續說下去。
我覺得母親的話里有故事，于是再吃飯的時候，我就把能看到灶間的一小塊窗玻璃的蓋布撩起來，偷偷地窺視父母吃飯的情景。那一次，我驚呆了，父母吃的都是菜，土豆成了他們碗里的主食。那時我差點大哭起來，但怕驚動妹妹，于是就偷偷地端著飯碗來到灶間。我把碗里的飯全都折到母親的碗里，母親摟著我哭著說：“兒子真懂事，將來一定有出息，好好學習，將來一定會過上好日子的。”
我聽懂了母親的話，但是眼淚卻止不住流下來。因為我明白父母為了讓我和妹妹健康地成長，為了能讓祖母快快樂樂地安度晚年，他們寧肯吃糠咽菜，受苦受累也不讓我們受一點委屈。
我上小學二年級的秋天，正事土豆成熟的季節，我和去自家的園田地里扒土豆。父親在前面用鈀子刨，我和母親在后面撿。那年的土豆格外大，又非常光滑，路過的人都稱贊土豆真好，母親應和著繼續扒土豆。后來我聽祖母說，我們家的土豆丟了兩壟，可是母親卻從來沒有提起過。我打心眼里敬佩母親，在那種艱苦的條件下，還能保持平和的心態。
那一年扒剩下的土豆時，我們格外細心，生怕落下一個可以充饑的土豆。于是我也從母親那里學會了吃不去皮的土豆，也學會了該怎樣面對困難，面對生活。吃不去皮的土豆，已然成了我們家的傳統，只有我們才能品出那土豆之中的滋味……
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