牛奶中的秘密
生活中許多科學道理在等我們去探索去發現，我們可以從中感到樂趣，受到啟發。這不，我在早飯中發現了一件大家認為習以為常的事，但都沒有去仔細研究。
一天早晨，我有點感冒，媽媽將牛奶熱了熱。我拿出來剛要喝發現，牛奶上有一層皮，我的好奇心促使我去探索。我拿了一根筷子在碗里繞把皮纏在筷子上，我用舌頭舔了舔，不得不說好吃，我一口吃了，吃完后才想起問這是什么，我不由得抖了一下，心想：萬一有毒怎么辦？我不會……想著，我開始忐忑不安起來。一溜煙跑到媽媽旁邊吞吞吐吐的說：“媽媽……我一不小心把皮吃了……”“什么皮？”媽媽驚慌失措的問。“牛奶上的一層皮。”我小心答道。“口于——那就好”媽媽松了一口氣。“什么意思？吃牛奶上的一層皮不會有事嗎？”我疑惑不解的問。“那當然，傻丫頭，牛奶能喝，為什么上面的的皮不能吃呢？不過變質的牛奶不能吃，因為上面不知道會含有什么樣的能使人致病的細菌。”媽媽哈哈大笑。“那牛奶上的皮到底是什么？”我刨根問底的問。“這個嗎……你上網查查吧。”媽媽把我推到電腦旁說。我從她的眼神中看出“我也不知道”這五個字，算了還是不說了，留點面子。
我在百度上快速的`查找著，終于功夫不負有心人，找到了。原來那層皮是蛋白質，牛奶中含有牛生長發育的必須營養成分，蛋白質就是其中非常重要一種營養成分。只要蛋白質受熱就會凝固，雞蛋就是很好的例子。我知道后，向媽媽講解，媽媽直夸我是個留心觀察、勇于探索的人，我聽了，心里美滋滋的，想含了蜜糖似的。
只要留心觀察，生活處處都是科學。
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