除夕之夜
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶??尤眨?馨研綠一瘓煞?！焙靡皇淄醢彩?摹霸?鍘薄９?航冢???γ?侵謝?褡宓拇?辰諶眨?毯?派詈竦奈幕?八住
除夕之夜，我們全家人圍坐在一起，興致勃勃地說著笑著，其樂融融，真是個幸福難忘的時刻。
說到除夕，大家都非常熟悉。在除夕家家都要放鞭炮趕走“年”，貼春聯迎來“春”，長輩們給子孫包紅包，給子孫們送去新一年中最美好的祝福。最重要的是，在除夕之夜，家家都要做年夜飯，包餃子，共渡這快樂的時光。
下面說說我們家的除夕之夜吧。晚上9點多，奶奶說該包餃子了。我急忙說，“你們可不能落了我這個包餃子高手。”媽媽瞅了我一眼說：“咱家怎么又出來一個吹牛皮大王呀，不，你爸是吹牛皮大王，那你就是二王”；“那可不行，我是吹牛大王，那我女兒應該是吹牛高手”，爸爸自豪地說著。“真不愧是父女倆呀！”媽媽無奈地補充著。“不對，不對，這還有一個睡覺大王呢。”我急忙說道。這時大家將目光轉移到了爺爺身上，原來爺爺不知在什么時候睡著了。大家一同哈哈大笑，對我的說法非常贊同。這時奶奶慢慢地說：“我孫女包餃子還真有兩下子，等會兒給你們露兩手，讓你們瞧見瞧見。”只聽爸爸說：“這個吹牛皮大王啊，應該讓給你奶奶，她才是名副其實呢！”這時候大家笑得更是前俯后仰了。奇怪的是，這么大的聲音都沒能吵醒爺爺，大家都不知道該說什么。好了，這段小插曲先告以段落。接下來，開始正式進入“餃子加工制作過程”。先用刀割下一小塊面團，在面粉里滾一圈，省得搟面皮時，面餅會粘到搟面棍上，然后用手掌心在小面團上用力按一下，小面團就變成了一個較厚的小圓餅。再用滾皮工具——一根圓柱形的小木棒（搟面棍）用力在小面團上滾來滾去，直到滾薄為止。別看這活簡單，搟餃子皮是很有講究的。要求搟出的`餃子皮中間厚，周圍薄，這樣包出的餃子既不露餡，又有“精神”。就這樣我們搟了一張又一張，不一會的功夫，餃子皮全部備好。
接下來我們要開始包了。包餃子倒是挺簡單，難就難在包出的餃子要美觀。只見媽媽先把餃子皮平放在手上，再把餃子餡放在中間，然后把餃子皮周圍有規律地捏著小皺褶花樣，像一個個小元寶整齊擺放在簾子上。媽媽的技術很高，就像餃子館里包餃子的叔叔阿姨們，嫻熟地不得了。而我包的餃子呢，正好跟媽媽相反，餃子的模樣比媽媽包的差多了，餃子邊的花紋一點都不好看，而且擺放在那兒，一點都不端正，東倒西歪，像一群小懶豬，無精打采。但有一點是可以保證的，基本上不會露餡。媽媽和奶奶把包好的餃子端去煮。一會，香噴噴的餃子端上桌來。“快出去放炮呀”爸爸說道。我急忙拽著爺爺全家人又飛快地跑出去觀看煙花禮炮。這時爸爸燃放得禮花已經“騰龍出世”了，綻放在夜空中的禮花真得像一條盤旋的巨龍，威武極了，漂亮極了。大家都沉浸在“花的海洋”，笑聲的世界。我歡呼著，跳躍著，高呼著：“我們都是龍的傳人，我們要永遠屹立在世界的東方！”這吶喊聲飄到了小溪旁，這吶喊聲飄到了全國人民的心中。燃放完禮花，我們不約而同地回到屋里圍坐在擺滿豐盛佳肴的餐桌旁。喝著紅酒，揣著壓歲錢，看著春晚，那氣氛，那滋味甭提有多美了。平時我不太喜歡吃餃子，但除夕之夜的餃子可是我的酷愛。因為除夕之夜的餃子可以帶來吉祥，帶來快樂，而且我親手包的，那意義就更大了。別說是十個，就是二十個三十個我也一口氣能吃掉。
今年的除夕之夜過的非常有趣，我期待著明年的除夕更加美好……
六年二班 陳文嘉
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