安吉白茶的典故介紹

時(shí)間：2024-08-31 13:53:06 賽賽語文百科

關(guān)于安吉白茶的典故介紹

　　在平平淡淡的日常中，用到典故的地方還是很多的，適當(dāng)運(yùn)用典故可以增大詩詞表現(xiàn)力，在有限的詞語中展現(xiàn)更為豐富的內(nèi)涵，可以增加韻味和情趣，也可以使詩詞委婉含蓄，避免平直。你知道經(jīng)典的典故有哪些嗎？以下是小編幫大家整理的關(guān)于安吉白茶的典故介紹，歡迎閱讀與收藏。

　　中國茶文化之：安吉白茶篇

　　中國茶文化經(jīng)過時(shí)間的積淀而顯得渾厚幽深，擁有雄厚文化支撐的品牌才有長久發(fā)展的能量，猶如一個(gè)長跑需要良好的耐力一樣。安吉白茶神秘悠久的歷史底蘊(yùn)，是其品牌建設(shè)中一個(gè)亮點(diǎn)。

　　安吉白茶作為一個(gè)茶葉品種其實(shí)而來已久，其間失傳，二十世紀(jì)八十年代再次被發(fā)現(xiàn)，弄清來龍去脈，才能名正而言順。

　　宋徽宗《大觀茶論》曰：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄，崖林之間偶然生出，蓋非人力所可致。正焙之者不過四五家，不過一二株，所造止于二三錛而已。……御賜白茶遂為第一銘。”

　　雖然宋徽宗不是一個(gè)好皇帝，但卻具有難得的文學(xué)修養(yǎng)和藝術(shù)氣質(zhì)，專著《大觀茶論》也具有很高的歷史地位，那么，這里所說白茶就真的是現(xiàn)在的安吉白茶嗎?白茶作為六大茶類之一，除了安吉之外，很多地方都有，福建、安徽、嵊州均有白茶生產(chǎn)。

　　對(duì)此，專家進(jìn)行了認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目甲C和研究，確認(rèn)安吉白茶，與中國六大茶類中“白茶類”中的白毫銀針、白牡丹是不同的概念。白毫銀針、白牡丹指由綠色多毫的嫩葉制作而成的白茶，色白是由加工而成;而安吉白茶是由一種特殊的白葉茶品種中由白色的嫩葉按綠茶的制法加工制作而成的名綠茶，色玉是由品種而來。安吉白茶它既是茶樹的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名。

　　歷經(jīng)千年的白茶王，潔守一身于白茶谷-九龍峽之巔。好呼吸高山濃霧之精氣，吸巖崖滲發(fā)之凈水，純一身玉，蘊(yùn)含一身珍寶，奉獻(xiàn)于世人。其樹冠直徑已達(dá)2.8米以上。

　　相傳，當(dāng)年白娘子為救夫性命，去南冊(cè)仙境盜仙草，卻在回途中不慎將其掉入白茶谷中，著地生成現(xiàn)在的“白茶王”。

　　安吉白茶的歷史與文化介紹

　　相傳安吉白茶始于宋，宋徽宗(趙佶)在《大觀茶論》(1107～1110“大觀”年間)中，有一節(jié)專記白茶曰：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄，崖林之間，偶然生出。雖非人力所可致。有者不過四、五家，生者不過一、二株;所造止于二三胯而已，芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品，須制造精微，運(yùn)度得宜，則表里昭徹，如玉之在璞，它無與倫也。

　　關(guān)于安吉白茶還有一段傳說。據(jù)安吉天荒坪鎮(zhèn)大溪村桂家廠(白茶谷)桂全寶老人講述，其祖上十代移居安吉時(shí)，白茶谷就存有一大一小兩棵白茶樹，被稱為“白茶祖”，一直是桂家私產(chǎn)，桂家人精心呵護(hù)白茶祖達(dá)200余年。50年代有好事者把小的一株移栽后死亡，目前只留下唯一一棵白茶祖。白茶祖在安吉有十分特殊崇高的地位。當(dāng)?shù)厣矫褚暟撞枳鏋樯癫瑁糠甑胶贾莸韧庥蛸u茶，就摘幾片白茶作記，證明當(dāng)?shù)夭璧钠焚|(zhì)，而往往就會(huì)非常暢銷。當(dāng)?shù)厝诉€堅(jiān)信白茶根能治百病，山民遇到有病時(shí)，就去挖掘白茶祖根來治病，往往頗有些效果。近代白茶發(fā)現(xiàn)在1930年，安吉孝豐縣志記載，安吉孝豐鎮(zhèn)的馬鈴岡曾發(fā)現(xiàn)野生白茶樹數(shù)十棵，“枝頭所抽之嫩葉色如玉，焙后微黃，為當(dāng)?shù)亟鸸馑聫R產(chǎn)”其后不如所終。

　　中國對(duì)白茶的記載最早的是北宋慶歷(1041-1048年)年間：“白葉茶，芽葉如紙，民間大重，以為茶瑞。”宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中說：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩簿，崖林之間，偶然生出，雖非人力所致，有者不過四五家，生者不過一二株。”北宋皇帝在說了白茶可貴之后又說：“芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失，則已變?yōu)槌Ｆ贰！弊杂羞@個(gè)記載一直到明代的350多年中，沒有再發(fā)現(xiàn)過白茶。因此，安吉的白茶，填補(bǔ)了歷史記載的空白，彌足珍奇。

　　由此看來，安吉白茶的歷史與文化不僅豐富了白茶的文化底蘊(yùn)，也為茶歷史添上了濃墨重彩的一筆，是不可多得的文化財(cái)富。

　　安吉白茶的功效

　　1.安吉白茶屬于綠茶類。

　　安吉白茶與中國六大茶類中白茶類中的白毫銀針，白牡丹是不同的概念。白毫銀針、白牡丹指綠色多毫的嫩葉制作而成的白茶，色白是由加工而成，而安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種。色白是由品種而來。安吉白茶既是茶樹的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名。安吉白茶和傳統(tǒng)的白茶不一樣，她屬綠茶類。

　　2.白化返綠是安吉白茶的一種特殊的生理機(jī)制。

　　早春幼嫩芽呈玉白色。以一芽二葉為最白。春茶后期隨氣溫升高，光照增強(qiáng)。葉色逐漸轉(zhuǎn)為花白相間。氣溫超過29℃，夏秋茶為綠色，故而安吉白茶采摘時(shí)間只在春季二十天左右，每年采摘時(shí)間都不一樣，視氣溫而定，不分清明前后茶。

　　3.高氨低酚是安吉白茶香高味鮮的生化基礎(chǔ)。

　　安吉白茶經(jīng)生化測(cè)定，氨基酸含量高達(dá)10.6%.為普通綠茶的2倍以上，茶多酚含量則在10-14%安吉白茶口感非常的好，不苦不澀，清香樸鼻。

　　4.葉綠素缺失是安吉白茶一種遺傳變異體。

　　由于安吉白茶代謝機(jī)能特異，低溫時(shí)抑制了葉綠素的合成，顯著提高了游高氨基酸的生成量，其中茶氨基酸要占氨基酸總量60%,這種茶氨基酸是茶的特征性成分。到目前為止，除白茶中有發(fā)現(xiàn)外，其余動(dòng)植物中均未發(fā)現(xiàn)。可見安吉白茶為綠茶中的珍品。在安吉冬天時(shí)-8℃~-10℃低溫過程長期保持二十天以上，導(dǎo)致安吉白茶葉綠素缺失。

　　安吉白茶的功效與作用

　　1、堅(jiān)固牙齒

　　茶葉中含氟量較高，這對(duì)預(yù)防齲齒，護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。

　　2、防輻射

　　茶葉中的脂多糖具有防輻射功效。吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力

　　3、降血壓

　　茶葉加工形成的a一氨基丁酸具有降血壓的作用。

　　4、解毒

　　神農(nóng)嘗百草，遇七十二毒，得茶而解之

　　5、抗癌

　　綠茶中的多酚類化合物可以對(duì)一種參與特定癌癥形成的分子起到抑制作用。

　　6、瘦身